La agricultura orgánica se trata de un método que consiste en la gestión del ecosistema en vez de la utilización de insumos agrícolas. Un sistema que comienza por tomar en cuenta las posibles repercusiones ambientales y sociales eliminando la utilización de insumos, como fertilizantes y plaguicidas sintéticos, medicamentos veterinarios, semillas y especies modificadas genéticamente, conservadores, aditivos e irradiación. En vez de todo esto se llevan a cabo prácticas de gestión específicas para el sitio de que se trate, que mantienen e incrementan la fertilidad del suelo a largo plazo y evitan la propagación de plagas y enfermedades, mediante métodos naturales y plaguicidas de orígen orgánico.
La agricultura orgánica es un sistema integral de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad biológica del suelo. Hace hincapié en el empleo de prácticas de gestión prefiriéndolas respecto al empleo de insumos externos a la finca, teniendo en cuenta que las condiciones regionales requerirán sistemas adaptados localmente. Esto se consigue empleando, siempre que sea posible, métodos culturales, biológicos y mecánicos, en contraposición al uso de materiales sintéticos, para cumplir cada función específica dentro del sistema.
Existen diversos métodos y escalas para la agricultura orgánica: agricultura orgánica intensiva, en invernadero o al aire libre (cambio de insumos químicos, por fertilizantes y plaguicidas orgánicos); sistemas agroecológicos (basados en el diseño, de acuerdo al sitio, y asociación de cultivos; huertos orgánicos, urbanos, peri-urbanos o escolares.
Bio-Entorno S. C. diseña o hace la transición a cultivos orgánicos, mediante la planeación estratégica integral o planeación participativa comunitaria; y diseña huertos orgánicos comunitarios o escolares; así como asistencia técnica y cursos intensivos de capacitación para elaboración de fertilizantes orgánicos y pesticidas naturales.
Con respecto a las certificaciones, Bioentorno S. C. puede dar capacitaciones para la obtención de la certificación comunitaria participativa, a través de la creación de mercados o tianguis orgánicos.
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